غذاها را در يخچال
درظروف در بسته
نگهداری نمایید. هر
چند مدت یکبار یخچال
را از برق بکشید اگر
یخچال بوی خیلی بدی
می دهد مقداری سرکه
گرم شده را به مدت
نیم ساعت در یخچال
قرار دهید و سپس
یخچال رابا محلول
ساخته شده از یک قاشق
جوش شیرین در نیم
لیتر آب گرم با اسفنج
تمیز نمایید بعد از
آن محلول دیگری از
مایع ظرف شویی و آب
گرم درست کنید و با
پارچه تمیز دیگری
رادوباره یخچال را
تمیز کنید و در پایان
خشک نمایید سپس یخچال
را به برق بزنید و
تعدادی زغال را در در
یخچال قرار دهید. شما
می توانید از
بوگيرهاي مخصوص كه در
يخچال استفاده مي شود
و در بازا ر موجود
است استفاده نمایید .
برای خوشبو نمودن
یخچال می توانید
مقداري وانيل را به
پنبه اي آغشته كنيد و
در درون يخچال
بگذاريد .
جلوگیری از خراب شدن
مربای خانگی:
مربای رقیق زودتر
خراب می شود و دیگر
اینکه مربا را در
شیشه های کوچک بریزید
و شیشه ها را هواگیری
نمایید به این ترتیب
که شیشه های کوچک را
به طور ایستاده در
ظرف آب جوش قرار دهید
و آنها را به مدت ده
دقیقه حرارت دهید با
این کار هوای داخل
شیشه ها از بین می
رود و شما می توانید
تا مدت زمان طولانی
تری مربا را حتی خارج
از یخچال نگه داری
نمایید.
مسمومیت غذایی ناشی
از ظروف نیکلی:
از نگهداری غذاهای
ترش و اسیدی در ظروف
نیکلی یا رویی
خودداری نمایید
غذاهایی که رب گوجه
فرنگی ، آبلیمو یا
آبغوره دارند غذاهای
اسیدی و ترش هشتند و
این مواد غذایی با
ظروف نیکلی و رویی
ترکیب شده و ایجاد
مسمومیت غذایی شدید
می کند.
تمیز کردن قابلمه ای
که غذا در آن سوخته
است:
فوری کف قابلمه را در
آب خیلی سرد بگذارید
و چند دقیقه درب
قابلمه را ببندید تا
تمام محتویات از کف
ظرف جدا شوند و سپس
کمی جوش شیرین و یک
لیوان آب در کف ظرف
بریزید و بعد از یک
ساعت ظرف را بشویید.
جلوگیری از دوده زدن
پشت قابلمه و ماهی
تابه:
برای اینکه پشت
قابلمه ها و ماهی
تابه ها دوده نزند
قبل از اینکه آنها را
روی حرارت بگذارید،
پارچه ای را با روغن
چرب نمایید و پشت
قابلمه یا ماهی تابه
را با آن بمالید بعد
از طبخ غذا پشت
قابلمه را با مایع
ظرفشویی بشویید دوده
به آسانی پاک خواهد
شد . در صورت استفاده
از شعله مستقیم مثلا"
در پیک نیک پشت
قابلمه را بیشتر چرب
نمایید.
برطرف کردن دوده از
پشت قابلمه و ماهی
تابه:
برای برطرف کردن
دوده از پشت قابلمه
یا ماهی تابه می
توانید خاکستر و جوش
شیرین را با هم مخلوط
نموده و پشت قابلمه
یا ماهی تابه را با
آن بشویید .